De la graine à l'assiette. Fabriquer l'équipement d'un potager nourricier (bacs, serre semi-automatisée avec arrosage piloté, séchoir solaire, poulailler) pour une cantine, une épicerie solidaire ou un jardin partagé, puis clore le parcours par un repas préparé et servi par les participant-es. Du bois au capteur d'humidité, et du plant à l'assiette.
Repères
- Originalité
- Accessibilité
- Polyvalence FabLab
- Impact social
- Ancrage territorial
- Coût matière
Objectifs
- Relier alimentation, agriculture locale et fabrication : un continuum très parlant pour tous les publics.
- Faire découvrir deux filières qui recrutent : le maraîchage/l’agriculture et la restauration collective.
- Initier à l’automatisation simple et utile (capteur d’humidité, pompe, programmation d’arrosage).
- Finir par un acte de convivialité (le repas) qui réunit familles et partenaires autour du travail accompli.
Ce que l’on fabrique
- Bacs potagers surélevés et carrés de culture en bois classe extérieure ou récupération saine.
- Serre ou tunnel semi-automatisé : structure, bâche, arrosage piloté par microcontrôleur (capteur d’humidité, pompe, programmation).
- Séchoir solaire à fruits et légumes, hôtel à insectes pollinisateurs, étiquettes de plantation gravées.
- Poulailler si le site s’y prête ; signalétique pédagogique du jardin.
Partenaires à mobiliser
- Jardin partagé, régie de quartier, épicerie sociale et solidaire ou cantine : le site destinataire.
- Maraîchers et AMAP locales : visite, dons de plants, pitchs métiers.
- Cuisine centrale, chef de restauration collective ou lycée hôtelier : l’atelier cuisine et le repas.
- Banque alimentaire, CCAS et chambre d’agriculture : lien avec l’aide alimentaire et les métiers.
Métiers à faire découvrir
Maraîcher, ouvrier agricole et agroéquipement, technicien paysagiste, animateur jardin, cuisinier de collectivité, agent polyvalent de restauration, commis : deux filières en tension, accessibles rapidement, présentes sur tout le territoire.
Le temps fort
Le repas final, préparé et servi par les participant-es avec des produits locaux ; et, symboliquement, les premières récoltes ou aromates du jardin qu’ils/elles viennent d’équiper. Servir les autres inverse une dernière fois les rôles : les accompagné-es deviennent les hôtes, et le trophée « Fourchette d’Or » est remis.
En pratique
- Budget matière indicatif : 700 à 1 200 € (le plus coûteux, mais le plus fédérateur)
- Saison idéale : printemps, pour planter et récolter quelque chose
Points de vigilance
- Hygiène alimentaire du repas : encadrement par un professionnel, denrées tracées, chaîne du froid.
- Pérennité : convention d’entretien avec la structure destinataire (qui arrose, récolte, répare).
- Vérifier l’accès à l’eau et l’exposition du site avant de dessiner quoi que ce soit.
